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如何避免豆芽機生豆芽發苦的方法

作者: 發布日期:2020-05-28 訪問次數:222

  豆芽機生豆芽發苦怎么辦?如何避免,今天新型豆芽機械設備的小編為您介紹下:

  避免豆芽機生豆芽發苦要做到以下三點:

  一盡量避免在有光線的地方種植,防止豆芽光合作用,變綠變紅發苦。

  二水質:自來水需沉淀10小時以上。

  三種子,選種子時選擇存放不超過一年的新豆,超過一年以上的豆子會影響口感還有發芽率也很低。

  豆種的吸水可分為三個階段:一階段是急劇吸水的物理過程(鮮重增加);二階段是吸水的停滯(滯后)期;第三階段是胚根露白后,出現另一個迅速吸水的代謝過程。不能萌發的種子,不能露白出芽,在下缸前剔除,因第三階段吸收水分是萌發種子所有的。

  當豆種的胚根開始生長,細胞體積,貯藏物質,如蛋白質和碳水化合物等大量水解為具有滲透性的小分子,降低了整個細胞的溶質勢,此時的吸水過程主要依靠與代謝作用緊密相連的滲透性吸水和非滲透性吸水。

  生產豆芽用的豆種,蛋白質含量高,吸收的水分多,吸水速度也快。豆芽發芽時,要吸收的水分為本身重量的一倍以上,如黃豆種子發芽時,吸收的水分為本身重量的120~140%。

  以上就是如何避免豆芽機生豆芽發苦的方法,希望為大家帶來幫助!


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